Уметност одабира кухињских ормара за ваш ресторан: прелеп, али функционалан додир

Једна од најважнијих одлука које ће се извршити приликом опреме комерцијалне кухиње је избор кухињских ормара. Поред пружања места за стављање ствари, ормарићи су суштинска компонента кухиње, која је укључена у његову једноставност употребе, безбедност и процесе чистоће. Због тога, за власнике ресторана или кувара, ормарићи морају да служе сврси, али такође изгледају естетски угодно. Испод су неки савети о томе како одабрати кухињске ормаре који ће извести одређене сврхе у вашем ресторану.

1. Фокус на грађевинску и материјалну чврстоћу

Кухари који раде у прометној ресторанској кухињи често испалите ормаре, редовно их опрати и сасвим је уобичајено да су ормарићи изложени влажној, високим температурама и уљима. Одговор на то би било трајност која је витална карактеристика у било којем одабиру кабинета. Челик је још један материјал који је одлична опција јер не рђа, што је веома корисно за кухињу јер је обично густ влагом. Ови ормарићи су чврсти и чисти што је идеално у било којем радном окружењу. С друге стране, дрвена дрвета или дрвета од дрвета или инжењерираног дрвета уграђено заптивне масе најбоље раде за мале области активности као што су простори за складиштење напред.

2 Максимизирајте складиштење и организацију

У било којој кухињи је ефикасност кључна, а простор је често у премију. Кухињски ормарићи би требало да дају довољно простора да чувају прибор, састојке за кување и опрему. Више сложенијег система као што су подесиви регали, извлачите ормариће или чак само врло дубоки ормарићи треба да се користе за консолидацију активних ставки коришћења. Неки ресторани могу имати јединствене захтеве као што су пекаре или пицерије, и за такве компаније, посебни ормарићи могу бити потребни са слотама за прибор за посуде, пећи или носаче пизсе. Све то треба да има за циљ минимизирање времена и труда утрошеног у приступу разним претинацама и у кухињи.

3. Размислите о радном току и изгледу кухиње

Изглед кухиње је витални део његовог дизајна јер одређује колико ће се припремити ефикасна храна. Слично томе, приликом одабира ормара, њихов положај у укупној структури треба погледати. Положаји ових ормара требали би омогућити несметано проток у процесу кувања. За инстатхе простор за складиштење треба да се налази у непосредној близини радних станица. У осталим случајевима, одељак за прање судова може имати кабинете за чишћење материјала. Са правилним позиционирањем ормара, постојат ће брза дистрибуција задатака са минималним кретањем и бржим припремом прехрамбених производа.

4. Функција и лепота: брак у кухињском простору

Док се посвећује целокупном фокусу на функционалност, кухињска естетика се такође не може игнорисати посебно у ресторанима који се отварају за јавност. Дизајн кухињских ормара требало би да буде у складу са даљим стилом ресторана и њеном уређењем унутрашњих послова. На пример, дизајнирање ормара од нехрђајућег челика за модерног индустријског ресторана много осећају. Супротно томе, ормарићи од дрвета би више одговарали рустикалном ресторану. Дизајн прилагођених кабина ако се уради према теми ресторана може додати задовољство купаца и створити јединство из кухиње до трпезаријске просторије.

5. Лако чисто окружење, хигијена је критична у кухињи, а такве праксе треба да се усвоје како би се обезбедила хигијена

Хигијена би требала бити приоритет у кухињама комерцијалне важности. Требали би бити глатки да бисте избрисали и да имају робустан завршетак. Нехрђајући челик, на пример није само тежак материјал, већ и нема порозне квалитете, чине га бактерије без и лако чисте. Слично томе, ормарићи који су глатки готови са заобљеним ивицама и без видљивих шавова или зглобова биће потребно минимално одржавање и чишћење. То ће стога значити мање броја пукотина и пукотина унутар кухиње која обезбеђује да остане сигурна и чисти и за госте и особљем.