Улога висококвалитетних кухињских ормара у ефикасности пословања и токова ресторана

Достава хране благовремено је директно повезана са ефикасношћу пословања у кухињи у објекту хране. Један аспект који се често игнорише у максимизирању кухињског тока је високо превидјени избор кухињског ормана. Они помажу у даљем организационом распореду, приступу и уопште како кухиња делује. Ресторани имају прилику да повећају свој капацитет кухињског тока одабиром најбољих ормара који заузврат поједностављују целокупну операцију и појачавају излаз.

1. Минимизирање времена изгубљено радом паметније и не теже. Вршење највише простора

Ормарићи за кухињу такође имају важну примарну функцију, то је да обезбеде адекватан простор за складиштење. Међутим, то није једина функција квалитетних ормара. Квалитетни ормарићи су добро дизајнирани да ефикасно користе простор, а истовремено користе и најчешће коришћене ставке. Све кухиње су заузете радом у року временским ограничењима. Када запослени знају где су састојци, алати и прибор и они су све правилно организовани, смањује количину времена потребног тражењу предмета и уместо тога повећава продуктивност. Изрежите зидове у углу, клизните фиоке или чак повуците фиоке, а прилагођене полице су одличне и омогућавају ефикасније спровођење реда и друго побољшати процесе на радној станици.

2 Особине карактеристике складиштења

Свака кухиња има своје захтеве у зависности од врсте менија, структуре и како то функционише. Високи стандардни ормари се прилагођавају да испуне такве посебне захтеве. На пример, кухињски ормарићи са дубљим полицама или претинама могу се тражити у пекари за складиштење кочијашких листова и панси, док пиззерије користе ормариће који су намењени да се прилагоде великим пиззама. Различити ормарићи ресторана омогућавају ресторане да дизајнирају ефикасан систем за складиштење који побољшава проток материјала кроз ресторан чинећи ствари лако проналажење предмета.

3. Бољи ток рада са распореда распореда дизајна

Кухиње, када је на одговарајући начин дизајниран, пружају бољу координацију у раду. А правилан распоред таквих ормара практично елиминише вишак покрета у кухињи. На пример, преп подручја би требало да буду поред ормана за складиштење које садрже такве основне алате и састојке о храни. Вишеструке машине за прање судова треба да садрже суседни ормарићи који садрже средства за чишћење и регала за сушење. Такво стратешко постављање кухињских ормара омогућава побољшање продуктивности рада смањењем времена које је предузето путовање преко кухињских подручја.

4. Подршка инсталација и њихов одржавање

Затворени и више комерцијалне кухиње намеравају да буду издржљиви. Инсталација добрих ормара од дрвета, нехрђајућег челика или другог материјала који је јак, издржљив и способан да издржи грубу употребу, редовно чишћење и чак и топлоту и влажност. Ови материјали не само да имају само издржљивост, али су и мање у одржавању, па промовисати добар ред и чистоћу у кухињи. Имати ормане који се лако чисте и дезинфикују побољшава сигурне праксе кухања умањивањем шансе за контаминацију, побољшање укупне хигијене и сигурности кухиње.

5. Формирање одговарајуће радне станице и побољшање кухињске безбедности

Квалитетни ормарићи такође чине да се активности за кухање обављају у сигурнијем окружењу. Пошто ормарићи сигурно чувају ножеве, прибор и други оштри или опасни алати, поуздано спречавају да се несреће догађају. Исто тако, ормарићи који имају мекане блиске врата и фиоке такође су смањели ризик од повреде јер нема могућности залутања врата. Орденце, кухињски особље је у стању да ради са мање дистракције и ризику, а стога омогућава већу ефикасност у кухињи.